歡迎光臨諸城市昌碩食品機(jī)械有限公司官方網(wǎng)站！
諸城市昌碩食品機(jī)械有限公司
ZHUCHENG CHANGSHUO FOOD MACHINERY CO., LTD
高級(jí)搜索：
詳細(xì)內(nèi)容
吊籃式蒸煮流水線,，是引進(jìn)日本技術(shù),，在原日本技術(shù)的基礎(chǔ)上加以更改,，符合國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的需求，采用單個(gè)獨(dú)立吊籃,，運(yùn)行方式采用步進(jìn)式輸送,，因此可保證吊籃的鹵煮時(shí)間一致，且不受時(shí)間長(zhǎng)短的控制,，可實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間鹵煮,，全自動(dòng)化生產(chǎn)、省事,、省力,。
（2）適應(yīng)范圍：
主要針對(duì)雞、鴨,、魚,、牛、羊,、豬肉,、豆制品等各種類產(chǎn)品的鹵煮、入味,；我公司研發(fā)生產(chǎn)的全自動(dòng)吊籃式鹵煮線,，自動(dòng)化程度高，且鹵煮均勻,、保證所有產(chǎn)品鹵煮一致性,；
（3）技術(shù)參數(shù)：
鹵煮產(chǎn)品：牛肉、羊肉,；
設(shè)計(jì)產(chǎn)量：根據(jù)客戶需求
外型尺寸：
鹵煮線：11000*1800*3500
框子尺寸：1000x600x1000
電源：380V /50Hz
輸送電機(jī)：0.75kw
提升電機(jī)：0.75kw
氣泵：0.75kw
溫度控制：50-100℃可控
鹵煮時(shí)間：根據(jù)產(chǎn)品工藝需要可調(diào)
運(yùn)行速度：變頻調(diào)速
（3）吊籃式鹵煮線結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)：
1,、全自動(dòng)化PLC控制，操作簡(jiǎn)單,；
2,、單個(gè)吊籃蒸煮物料,，方便清洗、無(wú)衛(wèi)生死角,；
3,、適合長(zhǎng)時(shí)間鹵煮，且鹵煮時(shí)間≤1min,；
4,、獨(dú)立的加料器、鹵煮均勻,；
5,、每個(gè)吊籃可拆卸方便清洗，對(duì)槽體也可進(jìn)行性的清洗干凈,、衛(wèi)生,；
（4）比較：
吊籃式鹵煮線相對(duì)于夾層鍋操作復(fù)雜、費(fèi)工,、費(fèi)力,，且相對(duì)于普通網(wǎng)帶式鹵煮線時(shí)間掌控不準(zhǔn)、且清洗難度大的缺點(diǎn),；
（5）具體特點(diǎn)
5.1鹵煮的一致性
鹵煮產(chǎn)品的產(chǎn)品特性,，主要的就是鹵煮的一致性，保證產(chǎn)品的整體質(zhì)量,，因此我公司采用循環(huán)水泵將鹵水強(qiáng)制循環(huán),，鹵煮的管道采用天線式盤管，貫穿整個(gè)槽體,，保證槽體內(nèi)的鹵汁保持一致,；管道使用時(shí)間久，會(huì)出現(xiàn)阻塞,，因此管道需采用可拆卸式,，方便管道的清洗。
在產(chǎn)品鹵制過(guò)程中,，由于物料的堆積,，會(huì)導(dǎo)致表面產(chǎn)品跟中心產(chǎn)品的鹵制口感、顏色不一致,。特加入氣泵翻騰裝置,，讓表面跟中心位置替換、為保證鹵制的一致性,。
5.2鹵煮料的加熱處理
鹵煮料的加熱,，采用與槽體一體，外置的加熱槽,，鹵煮出的鹵汁用循環(huán)水泵不斷的循環(huán)到槽體內(nèi),，避免鹵煮料污染產(chǎn)品,。
5.3雜質(zhì)處理
產(chǎn)品在蒸煮鹵煮過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)泡沫型的雜質(zhì),，為避免雜質(zhì)污染產(chǎn)品,，因此需加過(guò)擋板過(guò)濾裝置，將雜質(zhì)擋住并通過(guò)溢水口溢出到槽體外,，進(jìn)行集中處理,。
5.4蜂窩板加熱方式
蜂窩板加熱方式相對(duì)于傳統(tǒng)的封閉管道加熱，因換熱面積的加大,，加熱快速,，是常規(guī)封閉管道加熱的一倍多。
蜂窩式加熱是附著在槽體的外部,，不占用槽體內(nèi)的空間,，節(jié)省資源、提高利用率,；
一,、設(shè)備名稱：鹵煮線
（1）原理：吊籃式蒸煮流水線,，是引進(jìn)日本技術(shù),，在原日本技術(shù)的基礎(chǔ)上加以更改,，符合國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的需求，采用單個(gè)獨(dú)立吊籃,，運(yùn)行方式采用步進(jìn)式輸送,，因此可保證吊籃的鹵煮時(shí)間一致，且不受時(shí)間長(zhǎng)短的控制,，可實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間鹵煮,，全自動(dòng)化生產(chǎn)、省事,、省力,。
（2）適應(yīng)范圍：
主要針對(duì)雞、鴨,、魚,、牛、羊,、豬肉,、豆制品等各種類產(chǎn)品的鹵煮、入味,；我公司研發(fā)生產(chǎn)的全自動(dòng)吊籃式鹵煮線,，自動(dòng)化程度高，且鹵煮均勻,、保證所有產(chǎn)品鹵煮一致性,；
（3）技術(shù)參數(shù)：
鹵煮產(chǎn)品：牛肉、羊肉,；
設(shè)計(jì)產(chǎn)量：根據(jù)客戶需求
外型尺寸：
鹵煮線：11000*1800*3500
框子尺寸：1000x600x1000
電源：380V /50Hz
輸送電機(jī)：0.75kw
提升電機(jī)：0.75kw
氣泵：0.75kw
溫度控制：50-100℃可控
鹵煮時(shí)間：根據(jù)產(chǎn)品工藝需要可調(diào)
運(yùn)行速度：變頻調(diào)速
（3）吊籃式鹵煮線結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)：
1,、全自動(dòng)化PLC控制，操作簡(jiǎn)單,；
2,、單個(gè)吊籃蒸煮物料,，方便清洗、無(wú)衛(wèi)生死角,；
3,、適合長(zhǎng)時(shí)間鹵煮，且鹵煮時(shí)間≤1min,；
4,、獨(dú)立的加料器、鹵煮均勻,；
5,、每個(gè)吊籃可拆卸方便清洗，對(duì)槽體也可進(jìn)行性的清洗干凈,、衛(wèi)生,；
（4）比較：
| 夾層鍋 | 網(wǎng)帶式鹵煮線 | 吊籃式鹵煮線 | |
| 人工 | ○ | ● | ● |
| 自動(dòng)化 | ○ | ● | ● |
| 清洗方便 | ● | ○ | ● |
| 時(shí)間可控 | ● | ○ | ● |
（5）具體特點(diǎn)
5.1鹵煮的一致性
鹵煮產(chǎn)品的產(chǎn)品特性,，主要的就是鹵煮的一致性，保證產(chǎn)品的整體質(zhì)量,，因此我公司采用循環(huán)水泵將鹵水強(qiáng)制循環(huán),，鹵煮的管道采用天線式盤管，貫穿整個(gè)槽體,，保證槽體內(nèi)的鹵汁保持一致,；管道使用時(shí)間久，會(huì)出現(xiàn)阻塞,，因此管道需采用可拆卸式,，方便管道的清洗。
在產(chǎn)品鹵制過(guò)程中,，由于物料的堆積,，會(huì)導(dǎo)致表面產(chǎn)品跟中心產(chǎn)品的鹵制口感、顏色不一致,。特加入氣泵翻騰裝置,，讓表面跟中心位置替換、為保證鹵制的一致性,。
5.2鹵煮料的加熱處理
鹵煮料的加熱,，采用與槽體一體，外置的加熱槽,，鹵煮出的鹵汁用循環(huán)水泵不斷的循環(huán)到槽體內(nèi),，避免鹵煮料污染產(chǎn)品,。
5.3雜質(zhì)處理
產(chǎn)品在蒸煮鹵煮過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)泡沫型的雜質(zhì),，為避免雜質(zhì)污染產(chǎn)品,，因此需加過(guò)擋板過(guò)濾裝置，將雜質(zhì)擋住并通過(guò)溢水口溢出到槽體外,，進(jìn)行集中處理,。
5.4蜂窩板加熱方式
蜂窩板加熱方式相對(duì)于傳統(tǒng)的封閉管道加熱，因換熱面積的加大,，加熱快速,，是常規(guī)封閉管道加熱的一倍多。
蜂窩式加熱是附著在槽體的外部,，不占用槽體內(nèi)的空間,，節(jié)省資源、提高利用率,；
相關(guān)產(chǎn)品
更多>>
諸城市昌碩食品機(jī)械有限公司 電話：133-7105-5377
地址：山東省諸城市龍都工業(yè)園 郵編：262200
公司郵箱：[email protected] 網(wǎng)址：lanyanstudio.cn
掃描關(guān)注手機(jī)端
Copyright © 2020 諸城市昌碩食品機(jī)械有限公司版權(quán)所有 魯ICP備18041229號(hào) 技術(shù)支持：云上科技